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La nostra azienda è specializzata nella tostatura di arachidi direttamente sul posto in manifestazioni come fiere, sagre, eventi pubblici, ecc. Ciò avviene per mezzo di un grosso tostatore a legna costruito interamente in ghisa - risalente alla metà del secolo scorso - del peso di oltre 12 quintali, montato su un autocarro in modo da poter essere trasportato ovunque. Disponiamo di due autocarri pressochè identici in modo da poter essere presenti contemporaneamente in due località differenti L'effetto, al termine del ciclo di tostatura quando le arachidi escono calde e fumanti, è notevole e di grande impatto scenico.
Il primo tostatore è stato acquistato nel 1951 da un'officina veneta che produceva artigianalmente quel tipo di macchinario da cui derivano oggi le moderne tostatrici industriali a metano o gasolio. Costituita da un monoblocco in ghisa, funziona a legna. Questo sistema di cottura conferisce alla nocciolina un tipico sapore e quella caratteristica macchiatura del guscio che la rendono unica. Il calore prodotto dal forno riscalda un rullo che in passato veniva fatto ruotare da un motore a scoppio e oggi, invece, da un più silenzioso motore elettrico. La nocciolina cuoce così all' interno del tostatore ad una temperatura di circa 100 gradi per circa mezz' ora dopodiché è pronta per essere gustata. Apprezzerete senz'altro la differenza di sapore che esiste con le comuni noccioline in vendita nei supermercati...
L'arachide cruda, assolutamente al naturale, viene tostata sul posto con un vecchio tostatore in ghisa funzionante a legna, fissato al telaio dell'autocarro. Proprio questo tipo di tostatura con legna di faggio e scopa, conferisce alla nocciolina un particolare sapore che la distingue dalle comuni arachidi normalmente in commercio che sono di solito tostate con forni a gas, elettrici o a gasolio. L'arachide tostata a legna, tra l'altro, si presenta leggermente macchiata sulla buccia dalla fiamma che batte diretamente sul tamburo rotante del tostatore. Questa caratteristica è UNICA e contraddistingue il nostro prodotto